为什么我的灶具在使用过程中，燃烧器时开时关？

暖气片可能是恒温器控制的，你看到的是恒温器维持目标温度的正常行为。许多电加热器都是这样工作的（有些能够控制输入功率，但这样的装置对于大多数电加热器类型来说，制造起来要困难得多）。

美国的炉子设计为能够在240伏和208伏上产生最大的热量设置。在208伏时，它会在较高比例的时间，但没有那么红。在240伏的电压下，它在开启时更热，但关闭的时间更多，以弥补这一点。

许多住宅，特别是那些在高层或大型建筑中的住宅，将获得他们的单相电源，只使用208/120伏运行的三相系统中的两相线。因此，这些将是208伏，而不是真正的单相电源的标准240伏。在过去，炉子有可选的208伏元件或208伏型号和复杂的设置控制，只有在特定的步骤。现在电子恒温控制足够便宜，就是用的也是提供可变设置。而且同时解决了208伏与240伏的问题。这样都比较便宜。

我们有同样的炉子，这是惠而浦设计的一个缺陷。加热器是电子的（他们看起来像红外LED），因此开关非常快。这使得烹调一些食物（如烤奶酪）非常困难，因为炉子可能有效地在 “最大 "2秒，然后 "零 "10秒。我们发现的最佳解决方案是使用重型铸铁煎锅。铸铁锅的热容量比不锈钢锅高，因此热力均匀度相当高。

最好的解决方案是惠而浦每四分之一秒循环一次加热器，从而保持更均匀的热力。